Buñuelos dulces

.-Tiempo estimado: 10 minutos.- .-Receta: Muy Fácil.- -.Cantidad: 10 buñuelos.- -.Personas: consideración de uno.-

Necesitamos:
Aceite 1 cucharada
Azúcar a gusto
Claras Batidas A Nieve 3 unidades
Harina 200 gramos
Leche cantidad necesaria
Vinagre 1 cucharada
Yemas 3 unidades
1 sartén.

Procedimiento:
Colocas la harina en un bowl y le haces un hueco en el medio.Incorporar en el centro del hueco, las yemas, el aceite, el vinagre y el azúcar. Luego batís,y agregas la leche hasta que se forme como una pasta.Ahora,incorporas las claras batidas a nieve y mezclas.Una vez hecho,pones a fuego medio la sartén con aceite y freís los buñuelos en abundante aceite caliente.Cuando estén dorados de todos sus lados, vas retirándolos y los pones en donde hayas preparado el lugar para poner los buñuelos y walá!! Listo para ser devorados!

Tortas fritas

.-Tiempo estimado: 5 o 10 minutos.- -.Receta: Muy Fácil.- -.Cantidad: 10 torta fritas.- .-Personas: a consideración de uno.-

Llueve y esta mojada la carretera......
Hola personitas curiosas de mi blog.Hoy llueve y lo mejor para esto son tortas fritas con mates!pasemos a lo que necesitamos:
1bowl.
1sartén.
Aceite necesario(de girasol,de olivo,del que tengas a mano).
1 kilo de harina( 0000,000 o leudante). Si no es leudante agregale 1 cucharadita de polvo para hornear x kilo.(1cucharadita=1kilo),(2cucharaditas=2 kilos) y así sucesivamente.
7 cucharadas de grasa vacuna derretida.
sal y agua tibia (cantidad necesaria).

Procedimiento:

En un bowl,mezclamos la harina con una cucharada de aceite o grasa, si es grasa disolverla antes!!!,un poco de sal y agua tibia hasta formar una masa húmeda.No muy seca sino no queda bien! y amasamos durante unos 5 o 10 minutos.
Luego sobre la mesa o mesada ponemos un poco de harina y estiramos la masa, a mano o con palo de amasar. Y echamos un poco de harina a la masa para que no quede un masocote, o sea se nos pegotee toda.Con un cuchillo o con las manos procedemos a darle la forma que se quiere obtener, y se le hace un augerito a las formas que vamos haciendo. También se puede utilizar el tenedor para pincharlas.
En una sartén, ponemos un poco de aceite necesario o bien un poco de grasa y esperamos que se disuelva y se caliente para pode comenzar a echar las tortas fritas. Ponemos las tortas fritas que entren en la sartén.Consejo: No mas de 3 si son grandes o 4 si son chicas.
A medida que van dorándose las damos vuelta y esperamos que se doren de nuevo.
Agarramos el bowl, le ponemos servilletas en la parte del fondo del bowl y vamos sacando las tortas fritas que ya estén Fritas!!!y bien doraditas, las escurrimos un poco y finalmente las ponemos en el bowl.
Dejamos que se enfríen y Walá! listas para comer acompañadas de unos buenos mates!

Pastel de papas

-.Tiempo estimado: de 30 minutos a 1 hora.- .-Receta:Fácil.- -.Cantidad: 1 pastel de papas.- -.Personas: de 2 a 4.-

Necesitamos:
1 olla.
Mucha agua.
1 cacerolita o jarrito.
1 fuente para horno o molde de aluminio alto(tipo los de torta).
1 sartén.
Aceite(un poco).
Pan rallado(lo necesario para cubrir la fuente aceitada).

Para el puré:
2 kg de papas.
60 gs de manteca.
sal(1 pizca).

Para la base:
1kg de carne picada.
3 cebollas chicas o 2 medianas.
3 huevos (duros).
orégano y sal (a gusto).

Procedimiento:
pelamos,cortamos y lavamos las papas. Las ponemos en una olla con abundante agua y una pizca de sal o un poco de sal(según tu preferencia)y dejamos que se cocinen.
En un jarrito o cacerolita ponemos agua y los 3 huevos a hervir. Como los huevos se cocinan mas rápido, hacerlo ésto primero.
Mientras tanto cortamos las cebollas en cuadritos chiquitos o sea picamos las cebollas, las ponemos en la sartén y las dejamos dorar.Una vez que están agregamos la carne picada y vamos revolviendo cada tanto para que no se quemen.Agregamos los condimentos y seguimos revolviendo un rato más.
Una vez que la carne ya este cocida, retiramos los huevos duros del jarrito, los pelamos y los incorporamos a la sartén.Mezclamos todo.
Cuando las papas ya estén cocidas,las colamos y las agregamos a la olla nuevamente y hacemos el puré.
Agregamos a una fuente para horno un poco de aceite y pan rallado.Lo sacudimos hasta que le pan rallado quede pegado al aceite y cubra toda la fuente. Agregamos un poco del puré y aplastamos con una cuchara. Luego agregamos el relleno de la carne picada con los condimentos y encima el resto del puré.
Lo llevamos al horno a fuego medio y dejamos que se cocine durante el tiempo que se requiera(mirar para que no se queme) y una vez cocinado, sacamos la fuente y Walá! listo para comerlo!

Tortilla de papas

.-Tiempo estimado: 10 minutos.- -.Receta:Fácil.- -.Cantidad: 1 tortilla.- -.Personas: 1 o 2.-

necesitamos:

4 papas medianas.
Aceite lo suficiente.
1 Cebolla(opcional)
3 Huevos.
Sal y pimienta a gusto.
1 sartén.
1bowl.

Procedimiento:

lavamos las papas, las pelamos,las volvemos a lavar, las cortamos en juliana, o en rodajitas bien finas,las secamos. Y hacemos lo mismo con la cebolla(si opta por ponerle esto)sino no.
Ponemos la sartén con aceite necesario y lo llevamos a fuego medio.Dejamos que caliente el aceite e incorporamos las papas y cebollas(esto opcional)en la sartén. Mientras se fríen,pasamos a poner el bowl los 3 huevos y batimos. agregamos una pizca de sal.
Sacamos las papas y la cebolla y lo incorporamos al bowl, mezclamos todo bien bien y volvemos a ponerlo en la sartén pero bajamos el fuego.Fuego mínimo.Y controlamos cada tanto moviendo la sartén para que no se peguen.
Después de 10 minutos agarramos un plato o algo para que cubra la sartén, levantaos, daos vuelta la sartén, la retiramos, la ponemos nuevamente en el fuego y pasamos la tortilla levemente hacia la sartén y la dejamos cocinar otros 10 minutos.(si la queres mas rápido, hacelo a fuego medio con 5 minutos de cada lado).
Cuando este dorada o con aspecto no crudo, apaga el fuego y repetí el paso anterior para quitar la tortilla de la sartén y Walá! listo para ser comida!
Podes agregarle orégano al batido de huevos.O no. es tu elección!

Papas fritas con queso y papas fritas con orégano

.-Tiempo estimado: 10 minutos.- -.Receta: Muy Fácil.- -.Cantidad: 2 tandas de papas fritas.- -.Personas: 1 o 2.-

Necesitamos:
1 fuente para horno o pizzera.
2 platos.
1 sartén.
Aceite de girasol, mezcla o el que tengas a mano.
Servilletas 8 u 8 cuadrados de papel de rollo cocina.
5 papas blancas o negras( para dos porciones).
1 o 2 bolsitas de queso rayado(el que te guste).

Procedimiento:
Lavar las papas, pelarlas,cortarlas, volverlas a lavar, secarlas y cortarlas en bastoncitos.(clásico corte de papas fritas).
Poner en una sartén la cantidad necesaria para remojar las papas. No mucho para que no rebalse y no poco para que no se cocinen adecuadamente.
Calentar el aceite a fuego medio hasta que la papa empiece a hacer ruidito, sino hace, agarrar una papa y mojar la punta en el aceite y ver si salen burbujitas(eso indica que ya esta). y echar por tandas las papas y freírlos 15 minutos. una vez terminado procedemos a poner tooodas las papas fritas en un bowl q previamente tendrá las servilletas o los 4 cuadritos en el fondo del bowl y las tapamos con otras servilletas o los otros 4 cuadraditos de rollo de cocina. Y apretamos para que se filtre el aceite, ojo con quemarse!!!
Una vez concluido con esto, pasamos a sacar las papas fritas, dejando las servilletas en el bowl y las incorporamos a la fuente de horno o pizzera y echamos encima el o los sobresitos de queso rayado y al horno. El mismo debe ser a fuego medio.Y esperamos de 3 a 5 minutos. Apagamos hornalla y horno y retiramos la fuente o pizzera con las papas y el queso derretido y Walá! la preparación lista para comer!

Y si queres PAPAS FRITAS CON ORÉGANO, .-Tiempo estimado: 10 a 15 minutos.- .-Receta: muy fácil.- -.Cantidad: 1 o 2 tandas de papas fritas.- -. Personas: 1 o 2.-

Procedimiento: el mismo que el anterior solo que no lo llevamos al horno. Una vez que las papas fritas estén todas hechas pasarlas al lugar de servirlas(bowl, plato) espolvorearlas con oregano y walá!listo para comerlas!!